Peperkorrels

Peperkorrels zijn goede onderzoeksobjecten voor de DinoLite AM4815ZT Digitale microscoop.

Witte Peper is de rijpe bes van de peperstruik. De bes wordt in water geweekt, vruchtwand en vruchtvlees worden verwijderd en de bes wordt vervolgens gedroogd. De korrels zijn glad en grijs van kleur. Witte peper is minder scherp van smaak dan zwarte, omdat het verwijderde omhulsel veel van de moleculen bevat die de peper scherp maken.

Zwarte peper is de in onrijpe toestand geoogste vrucht, die vervolgens gedroogd is. Zwarte peperkorrels zijn gerimpeld; hoe rijper de korrels bij de oogst waren, des te harder, groter en zwaarder ze zijn en des te platter de rimpels.

Literatuur:

  • Bill Laws; “50 Planten die de geschiedenis veranderd hebben”; Librero; 2010; ISBN 9789089982360; p. 154-157.
  • D. Ingerman; “Mikroskopie der voornaamste handelswaren”; D B Centen; 1910; p. 149-160.
  • W.J.C van Paassen, J.H. Ruygrok; “Beknopte scheikunde en warenkennis; 2de deel”; 3de druk; Wolter; 1937; p. 140,141.
Gemalen peper

Slakgranulaat

Naast ijzer en staal komen er nog enige andere producten uit deze industrie. Een van de Hoogoven producten is slakgranulaat.

Hoogovenslak of hoogovengranulaat ontstaat bij de productie van ruwijzer in de hoogoven (Blast Furnace). IJzererts, cokes en kalksteen worden bij 1400 °C omgezet in ruwijzer (hot metal) en slak. . Hoogovenslak bestaat voornamelijk uit  siliciumoxide, calciumoxide, magnesiumoxide en aluminiumoxide en door zijn lagere dichtheid blijft het op het ruwijzer drijven. De vloeibare slak wordt afgetapt en afgekoeld. Afkoelen kan men laten plaatsvinden door gieten of granuleren. Bij het afkoelen door gieten wordt de vloeibare slak in laagjes in een slakkenbed uitgegoten en dan aan de lucht afgekoeld. Soms wordt na het storten een kleine hoeveelheid water toegevoegd waardoor de afkoeling wordt versneld en er zich krimpscheuren gaan vormen, die het breken vergemakkelijken (schrikken). De gestolde slak wordt vervolgens opgebroken en in een breek-zeefinstallatie gebroken en gezeefd tot de gewenste korrelverdeling. Er ontstaan dan scherp zandachtig materiaal. De gegranuleerde slak wordt hoofdzakelijk gebruikt als toeslagstof bij Portlandcement. Tot 80% van het portlandcement kan vervangen worden door gegranuleerde hoogovenslak en men spreekt dan van hoogovencement.

Onderstaande foto,  genomen met mijn DinoLite AM4815ZT Digitale microscoop, laat slakgranulaat zien. Men kan zeer goed de glasachtige structuur en scherpe randen waarnemen. Als men een onbeschermde hand in dit materiaal zou steken zouden de scherpe hoeken de huid ervan afschrapen.

BOF stof

Tijdens de rondleiding die ik recentelijk kreeg op een ijzer en staalfabriek viel me op dat, in de hal waar de BOF converter werd gevuld met heet metaal, er in de lucht glinsterende stofdeeltjes rondzweefden,
Ik heb een beetje stof meegenomen om onder de DinoLite AM4815ZT Digitale microscoop te bekijken. Zoals men kan zien (180x vergroot) zijn de deeltjes nog steeds glanzen, ook na enkel dagen. Dat laat me vermoeden dat het hier om staalstof gaat en niet om ijzerstof. Ik zou verwachten dat dergelijke kleine ijzerdeeltjes (0.25 mm) zeer snel oxideren en dof worden.

BOF stof

Microscopisch doolhof

Momenteel ben ik bezig een kristallisatie praktikum te ontwikkelen. Een van de methodes om kristallen te maken is uit een smelt. Nu las ik in een ander artikel dat men uit het smelten van plastics ook preparaten kan maken die mooie plaatjes geven onder de polarisatiemicroscoop. In onderstaande foto’s ziet men het preparaat dat ik kreeg na verhitten van een verpakkingsschuim (bruinig materiaal). Smelten deed het niet echt en in zoverre was het experiment mislukt. Onderstaande foto vond ik echter wel boeiend.

(Euromex ML2000, Objectief 4x, 
Luckyzoom YW500 HD 5MP USB Cmos Camera Electronic Digital Eyepiece )

Aspirine onder de polarisatiemicroscoop

Ik heb een aantal aspirine tabletten fijngemaald, vervolgens goed gemengd met isopropanol, afgefiltreerd en aan het filtraat ijswater toegevoegd. Acetylsalicylzuur oftewel acetosal oftewel aspirine kristalliseeert dan uit. Na (koud) affiltreren en het laten drogen van de kristallen aan de lucht heb ik deze opgelost in ethanol. Een druppel van deze oplossing op een objectglaasje, de alcohol laten verdampen en het preparaat onder de polarisatiemicrosscoop bekijken levert onderstaande plaatjes op.

(Euromex ML2000, Objectief 4x,
Luckyzoom YW500 HD 5MP USB Cmos Camera Electronic Digital Eyepiece )